Enkel och fantastiskt god middag. Skölj och koka quinoa gärna med Herbamare örtsalt. Stek hackad vitlök i kokosolja tillsammans med röd paprika. Efter en liten stund så lägg i mera vitlök och avokado, krydda med franska örter. Lägg i räkorna och salt och peppar. Stek hastigt och blanda sen ner quinoan. Servera tillsammans med en sås gjord av havregurt och franska örter, salt och peppar.
